دوره بروئینگ (دم آوری قهوه)
حضوری
- روش های مختلف دم آوری قهوه (موج سوم)
- شناخت انواع دستگاه های دم آوری قهوه
- آشنایی با قهوه های اسپشیالیتی
- کاپینگ و سنسوری قهوه
- شناخت استاندارد و اهمیت آب در کیفیت قهوه دمی
هر جلسه دو ساعت
30,000,000 تومان
دوره فراگیری علم قهوه و آموزش باریستایی
حضوری
- تئوری تاریخچه قهوه ٫ آشنایی با تجهیزات
- آشنایی با مبانی برشته کاری رست قهوه
- آشنایی با انواع بلندهای قهوه آموزش کالیبر (تنظیم دستگاهها و تجهیزات)
- آموزش منوی کافه و انواع نوشیدنیهای سرد و گرم
- آموزش دم آوری و عصاره گیری صحیح قهوه
- نحوه گرفتن شیر برای نوشیدنیهای مختلف اصول باریستایی و کار در کافه
- آموزش نوشیدنیهای ابداعی (سیگنیچر)
هر جلسه دو ساعت
30,000,000 تومان
دوره رٌست قهوه
حضوری
- ردان سیر گیاه شناسی
- آشنایی با مراحل کاشت و برداشت
- آشنایی با فرآوری ها
- تأثرات خاک و منطقه بر پروفایل طعمی
- آشنایی با عیوب دان سبز
- کیفیت سنجی دان سبز سنسوری شناخت مزه ها
- شناخت سیستم ارزیابی حسی
- کاپینگ و پروتکل ها بررسی کیفیت طعمی است شناخت دستگاه رست
- شناخت پروفایل رست
- آموزش مراحل رست
هر جلسه ۳ ساعت
60,000,000 تومان
دوره لته آرت (هنر شیر روی قهوه)
حضوری
- شناخت انواع پیچر و کاپ
- آموزش شیمی و گرم کردن شیر
- آموزش انواع طرح های لته آرت
هر جلسه دو ساعت
36,000,000 تومان
دوره تخصصی قهوه نیکا کافی مورد نیاز برای تمام کافه داران .
