دوره های نیکا
دوره بروئینگ (دم آوری قهوه)
حضوری
- روش های مختلف دم آوری قهوه (موج سوم)
- شناخت انواع دستگاه های دم آوری قهوه
- آشنایی با قهوه های اسپشیالیتی
- کاپینگ و سنسوری قهوه
- شناخت استاندارد و اهمیت آب در کیفیت قهوه دمی
هر جلسه دو ساعت
30,000,000 تومان
دوره فراگیری علم قهوه و آموزش باریستایی
حضوری
- تئوری تاریخچه قهوه ٫ آشنایی با تجهیزات
- آشنایی با مبانی برشته کاری رست قهوه
- آشنایی با انواع بلندهای قهوه آموزش کالیبر (تنظیم دستگاهها و تجهیزات)
- آموزش منوی کافه و انواع نوشیدنیهای سرد و گرم
- آموزش دم آوری و عصاره گیری صحیح قهوه
- نحوه گرفتن شیر برای نوشیدنیهای مختلف اصول باریستایی و کار در کافه
- آموزش نوشیدنیهای ابداعی (سیگنیچر)
هر جلسه دو ساعت
30,000,000 تومان
دوره رٌست قهوه
حضوری
- ردان سیر گیاه شناسی
- آشنایی با مراحل کاشت و برداشت
- آشنایی با فرآوری ها
- تأثرات خاک و منطقه بر پروفایل طعمی
- آشنایی با عیوب دان سبز
- کیفیت سنجی دان سبز سنسوری شناخت مزه ها
- شناخت سیستم ارزیابی حسی
- کاپینگ و پروتکل ها بررسی کیفیت طعمی است شناخت دستگاه رست
- شناخت پروفایل رست
- آموزش مراحل رست
هر جلسه ۳ ساعت
60,000,000 تومان
دوره لته آرت (هنر شیر روی قهوه)
حضوری
- شناخت انواع پیچر و کاپ
- آموزش شیمی و گرم کردن شیر
- آموزش انواع طرح های لته آرت
هر جلسه دو ساعت
36,000,000 تومان
نظرات مشتریان
آموزش ها بسیار باور نکردنی بود. ممنون بابت سایت عالی شما.
علی امینی
مدیر استادی آکادمی
آموزش ها بسیار باور نکردنی بود. ممنون بابت سایت عالی شما.
نرجس صبوری
مدیر استادی آکادمی